Street food premium · Île-de-France
Le feu
dans l'assiette
Smash burgers, tacos signature et cuisine de rue d'exception — pour vos festivals, entreprises, mariages et soirées privées.
Signature
Le Braise Smash
Double smash · cheddar affiné · sauce flamme
Le concept
Street food haute tension
BRAISE n'est pas un food truck ordinaire. C'est une cuisine de rue premium qui arrive là où vos convives sont — avec le même niveau d'exigence qu'un restaurant.
Bœuf sélectionné, buns brioche maison, sauces maison et dressage soigné. On grésille fort, on sert vite, on ne sacrifie jamais le goût. Idéal pour animer un site d'entreprise, un festival ou un mariage qui sort du cadre.
La carte
Menu & spécialités
Des classiques revisités, des signatures qui claquent. Portions généreuses, goût intense.
Galerie
Street food en images
Du camion à l'assiette, l'énergie BRAISE en direct.
Le camion
Smash signature
En service
Dressage
Tacos
Soirée privée
Événements
Privatisations & traiteur
On s'installe chez vous — ou où vous voulez. Formules adaptées à chaque format d'événement.
Festivals & open air
Flow élevé, service fluide, carte adaptée aux grands volumes. On tient le rythme toute la nuit.
Voir la formule
Mariages & buffets
Street food chic pour vos réceptions : stations live, mini-smash, tacos d'honneur et dressage soigné.
Voir la formuleEntreprises & team building
Déjeuners d'équipe, afterworks et lancements de produit. Facturation claire, planning serré.
Voir la formuleAnniversaires & privés
Privatisez le camion pour une soirée mémorable. Menu sur-mesure, staff et logistique inclus.
Voir la formuleProcess
Comment ça marche
Quatre étapes simples pour votre événement BRAISE.
01
Brief
Date, lieu, effectif, budget et vibe souhaitée. On cadre en 24 h.
02
Menu
Proposition sur-mesure : formules, quantités, options végétariennes.
03
Logistique
Accès camion, électricité, timing service. On gère le terrain.
04
Service
Équipe sur place, service fluide, vaisselle éco, smile inclus.
Témoignages
Avis clients
Ils ont privatisé le camion — et ils en parlent encore.
« Nos 120 collaborateurs ont adoré. Service ultra pro, burgers au niveau d'un resto, zéro stress logistique. »
« Le food truck a transformé notre cocktail de mariage. Ambiance de ouf, dressage soigné, invités conquis. »
« Sur le festival, ils ont enchaîné 800 couverts sans faillir. Qualité stable, équipe au top. On re-book. »
Où nous trouver
Prochaines dates
Planning fictif de démonstration — emplacements publics & festivals.
14 MARS
Afterwork Tech
Service smash & frites · 18h–22h
Station F · Paris 13e
22 MARS
Marché gourmand
Carte complète · 11h–20h
Quai de la Loire · Paris 19e
05 AVR
Festival Spring Beats
Service continu · 14h–01h
Parc de Saint-Cloud
13 AVR
Brunch street
Menu brunch · 10h–15h
Place de la République
Prêt à allumer le feu ?
Privatisez BRAISE pour votre prochain événement
Devis sous 24 h, formules dès 25 personnes. Île-de-France et déplacements France sur devis.
